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La ‘nduja è uno dei salami tipici calabresi per eccellenza conosciuto e riconosciuto in tutto il mondo.
La ‘nduja è uno dei salumi più distintivi e amati della tradizione culinaria calabrese. Realizzata con cura artigianale, la nostra ‘nduja è prodotta da maiali di almeno 12 mesi di età, con un peso minimo di 240 kg. Per garantire la massima qualità, i nostri maiali sono allevati allo stato semi brado e si nutrono di un’accurata alimentazione a secco.
La ‘nduja è ottenuta con ingredienti selezionati, tra cui carne suina di prima scelta, sale, salsa di peperone, peperoncino e finocchietto selvatico. Questa combinazione di sapori dona alla ‘nduja il suo carattere unico e irresistibile.
La ‘nduja ha una storia affascinante e radicata nella cultura calabrese. Originaria della città di Spilinga, nel cuore della Calabria, questo salume ha una lunga tradizione. La parola “‘nduja” deriva dal termine latino “inducere,” che significa “introdurre” o “mescolare.” Questo nome riflette il processo di produzione, che prevede la mescolanza di carne, peperoncino e altri ingredienti per creare un prodotto unico.
La ‘nduja è stata a lungo un alimento popolare tra i contadini calabresi, grazie alla sua capacità di conservarsi a lungo senza refrigerazione. Con il tempo, la ‘nduja è diventata un simbolo della cucina calabrese, apprezzata in tutto il mondo per il suo gusto unico e piccante.
Vi invitiamo a scoprire il gusto straordinario della ‘nduja calabrese, un autentico tesoro della nostra tradizione culinaria. Sperimentate e create piatti indimenticabili con questo salume irresistibile che incarna la storia e la passione della Calabria.
| Peso | 0,350 kg |
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