Salumificio Santa Barbara - Salumi calabresi dal 1964

Soppressata bianca

10,50 

La soppressata, in questa sua versione definita soppressata bianca per l’uso del solo pepe nero, è uno dei simboli culinari della cultura gastronomica calabrese.

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Descrizione

“Soppressata Bianca Calabrese: Gusto Tradizionale Senza Peperoncino”

La soppressata calabrese è uno dei tesori culinari della Calabria, un capolavoro artigianale senza l’utilizzo di peperoncino, ma con l’aromatico pepe nero. Questa soppressata, di colore bianco, è un prelibato salume apprezzato per il suo sapore unico.

Delizia per Antipasti e Contorni

La soppressata bianca è particolarmente gustosa e molto ricercata, ideale per arricchire antipasti e contorni con il suo sapore autentico e tradizionale.

Produzione di Qualità

La soppressata bianca è prodotta con attenzione ai dettagli, utilizzando carne suina di alta qualità proveniente da maiali di almeno 12 mesi d’età, con un peso minimo di 240 kg. Questi maiali crescono in uno stato semi-brado e sono alimentati con una dieta a base di ingredienti selezionati.

Ingredienti Selezionati

Gli ingredienti principali per la preparazione della soppressata bianca includono carne suina di prima scelta, sale, salsa di peperone e pepe nero. Questa combinazione di sapori dona alla soppressata il suo gusto inimitabile.

Stagionatura Perfetta

La soppressata bianca viene sottoposta a una stagionatura attentamente controllata, che dura circa 60 giorni. Durante questo periodo, gli aromi si sviluppano in modo completo, garantendo alla soppressata bianca una qualità eccezionale.

Variazione di Peso Artigianale

Essendo un prodotto realizzato con tecniche artigianali, il peso della soppressata bianca può variare leggermente, solitamente oscillando tra i 270 e i 330 grammi.

Scoprite la Soppressata Bianca Calabrese

Vi invitiamo a scoprire la tradizione culinaria autentica della Calabria attraverso la soppressata bianca. Sperimentate e create piatti indimenticabili con questo tesoro culinario della nostra regione.

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