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La soppressata piccante calabrese è uno dei simboli culinari della cultura gastronomica calabrese. Un salame tipico conosciuto e apprezzato a livello internazionale e prodotto artigianalmente.
La soppressata piccante calabrese rappresenta uno dei simboli culinari più autentici della gastronomia calabrese. Questo straordinario salume è noto per il suo gusto ricco e speziato, ed è oggetto di grande ricerca da parte degli amanti della cucina tradizionale.
La soppressata piccante è il risultato di un processo di produzione di alta qualità. Utilizza carne suina di prima scelta proveniente da maiali di almeno 12 mesi di età, con un peso minimo di 240 kg. Questi maiali crescono allo stato brado e sono alimentati con una dieta a base di ingredienti selezionati.
Gli ingredienti principali per la preparazione della soppressata piccante includono carne suina di prima qualità, sale, salsa di peperone e peperoncino. Questa combinazione di sapori dona alla soppressata piccante il suo sapore piccante e inconfondibile.
La soppressata piccante è sottoposta a una stagionatura attenta che dura circa 80 giorni. Durante questo periodo, gli aromi si sviluppano completamente, garantendo alla soppressata piccante una qualità eccezionale.
Essendo un salume realizzato con tecniche artigianali, il peso della soppressata piccante può variare leggermente, solitamente oscillando tra i 270 e i 330 grammi.
Vi invitiamo a esplorare il mondo della soppressata piccante calabrese, un vero e proprio gioiello della cucina tradizionale. Sperimentate e create piatti indimenticabili con questa prelibatezza gastronomica della nostra regione.
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